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Pudding de chia au maracudja
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4.5 / 5 2 avis
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Pudding de chia au maracudja - Photo par sdelarPudding de chia au maracudja - Photo par sdelar @ Sdelar
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Par Parisdepices

Pour apporter un peu de légèreté après les fêtes tout en se faisant plaisir, voici une recette de pudding de chia, sans lactose, à la fois doux et croquant en bouche. Riche en protéines végétales, en oméga-3, en fibres et en vitamine E, les graines de chia sont également peu caloriques. Ici, l"acidité du maracudja se marie à merveille avec la douceur du lait de coco... mais vous pouvez remplacer ce dernier par le lait végétal de votre choix (amande, riz, soja... ).

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit de la passion 8 fruits de la passion
  • Lait de coco 50 cl de lait de coco
  • Graine de chia 5 c. à s. de graines de chia
  • Sirop d'agave 2 c. à s. de sirop d'agave
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Maryse Maryse
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une jatte ou un grand bol, versez le lait de coco, le sirop d'agave, la pincée de sel et les graines de chia. Mélangez et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures, mais dans l'idéal toute une nuit de manière à ce que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe suffisamment.

  2. 2

    Répartissez le mélange dans 4 petits bols ou verrines.

  3. 3

    Coupez les maracudjas en deux. Récupérez les graines et le jus à l'aide d'une petite cuillère puis disposez-les équitablement sur les pudding de chia.

  4. 4

    Dégustez aussitôt !

Nutrition

504kcal26% AR*
9.5 gprotéines19% AR*
40 gsucres16% AR*
36.7 gmatières grasses53% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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