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Pudding de chia au maracudja

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Photo par : sdelar

Pour apporter un peu de légèreté après les fêtes tout en se faisant plaisir, voici une recette de pudding de chia, sans lactose, à la fois doux et croquant en bouche. Riche en protéines végétales, en oméga-3, en fibres et en vitamine E, les graines de chia sont également peu caloriques. Ici, l"acidité du maracudja se marie à merveille avec la douceur du lait de coco... mais vous pouvez remplacer ce dernier par le lait végétal de votre choix (amande, riz, soja... ).

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 maracudjas (fruits de la passion)
  • 50 cl de lait de coco
  • 5 c à s de graines de chia
  • 2 c à s de sirop d"agave
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Maryse
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans une jatte ou un grand bol, versez le lait de coco, le sirop d'agave, la pincée de sel et les graines de chia. Mélangez et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures, mais dans l'idéal toute une nuit de manière à ce que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe suffisamment.

  2. Étape 2 :

    Répartissez le mélange dans 4 petits bols ou verrines.

  3. Étape 3 :

    Coupez les maracudjas en deux. Récupérez les graines et le jus à l'aide d'une petite cuillère puis disposez-les équitablement sur les pudding de chia.

  4. Étape 4 :

    Dégustez aussitôt !

Pudding de chia au maracudja

Ingrédients
(4 personnes)

  • 8 maracudjas (fruits de la passion)
  • 50 cl de lait de coco
  • 5 c à s de graines de chia
  • 2 c à s de sirop d"agave
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Dans une jatte ou un grand bol, versez le lait de coco, le sirop d'agave, la pincée de sel et les graines de chia. Mélangez et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures, mais dans l'idéal toute une nuit de manière à ce que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe suffisamment.

Etape 2 :

Répartissez le mélange dans 4 petits bols ou verrines.

Etape 3 :

Coupez les maracudjas en deux. Récupérez les graines et le jus à l'aide d'une petite cuillère puis disposez-les équitablement sur les pudding de chia.

Etape 4 :

Dégustez aussitôt !

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Commentaires

Délicieux! Tout à fait rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées. J'ai fait un coulis de pêche maison et c'était très bon! par contre combien de jours pouvons nous conserver le pudding?

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