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Pudding
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3.9 / 5 32 avis
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Pudding - Photo par Sylvie GPudding - Photo par Sylvie G @ Sylvie G
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Par Yvelines_sd

Pudding aux pommes très facile à faire.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait 75 cl de lait
  • 3 ou 4 œufs (selon grosseur)
  • Rhum 2 cuillérées à soupe de rhum
  • Sucre vanillé 2 sachets de sucre vanillée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100g de sucre en poudre
  • Raisin sec 100g de raisins secs
  • Pomme Golden 5 à 6 pommes golden
  • Pain 250g de pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Caramélisez un moule à manquer (3 cuillèrez à soupe de sucre en poudre - 2 cuillèrez à soupe d'eau - le jus d'1/4 de citron).

  2. 2

    Emiettez le pain dans un grand saladier.

  3. 3
    Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis versez-le sur les miettes de pain.
    Laissez gonfler.
  4. 4
    Faites gonfler les raisins dans de l'eau chaude.
    Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez les en morceaux.
  5. 5
    Ajoutez dans le saladier contenant le pain et le lait, les oeufs, le rhum, les raisins secs égouttés, puis les pommes.
    Mélangez.
  6. 6

    Versez le tout dans le moule caramélisé et mettez au four à 170° pendant 50 min.

  7. 7

    Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le pudding : si elle ressort sèche, c'est cuit !

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