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Pumpkin pie
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Par 750g

La VRAIE recette comme au delà de l'Atlantique  

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Purée de potiron500 g de purée de potiron
  • Oeuf moyen2 oeufs moyens
  • Sucre de canne170 g de sucre de canne
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )14 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Noix de muscade1 noix de muscade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Foncer la pâte feuilletée et la faire cuire à blanc, en utilisant des haricots secs ou des billes de cuisson, pendant 10 minutes à 180°C.

  2. 2

    Pendnat ce temps, mélanger la purée de potiron avec les oeufs, le sucre, la crème et les épices.

  3. 3

    Quand la pâte à tarte est cuite et refroidie, verser la préparation et enfourner la tarte à 160°C pendant 1 heure.

  4. 4

    Servir bien frais avec une boule de glace à la vanille.

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