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Punchy Chocolate muffins
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4.5 / 5 6 avis
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Punchy Chocolate muffins - Photo par valeri8PPunchy Chocolate muffins - Photo par valeri8P @ valeri8P
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Par Charlot

Muffins chocolat-chunks chocolat et noix de pécan, une recette originale de notre cru.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche liquide15 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf3 œufs
  • 100g de chunks de chocolat noirs
  • 50g de cerneaux de noix de pécan concassés
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine180g de farine
  • Sucre100g de sucre
  • 1 c à s bondée de cacao non sucré
  • Beurre salé50g de beurre salé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une jatte mettre le beurre en morceaux, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique à température ambiante quelques minutes.Pétrir avec une spatule en bois.

  2. 2

    Ajouter le cacao. Ajouter un à un les œufs, puis la crème fraîche liquide afin d'obtenir une pâte épaisse et crémeuse. Ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat. Déposer dans des moules à mini-muffins et enfourner 20 min à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que le dôme des muffins soit fendu et qu'ils soient colorés.

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