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Punchy Chocolate muffins

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Photo par : valeri8P

Muffins chocolat-chunks chocolat et noix de pécan, une recette originale de notre cru.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 3 œufs
  • 100g de chunks de chocolat noirs
  • 50g de cerneaux de noix de pécan concassés
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 c à s bondée de cacao non sucré
  • 50g de beurre salé
  1. Étape 1 :

    Dans une jatte mettre le beurre en morceaux, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique à température ambiante quelques minutes.Pétrir avec une spatule en bois.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le cacao. Ajouter un à un les œufs, puis la crème fraîche liquide afin d'obtenir une pâte épaisse et crémeuse. Ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat. Déposer dans des moules à mini-muffins et enfourner 20 min à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que le dôme des muffins soit fendu et qu'ils soient colorés.

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