Purée de carottes nouvelles au St Moret et à la Coriandre

Éplucher les carottes et les détailler en petits tronçons.

Porter une casserole d'eau à ébullition et y jeter les carottes pour 10 à 15 minutes (tester la consistance avec la pointe d'un couteau).

Une fois les carottes cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier avec la coriandre et le St Moret. Mixer le tout. Saler, poivrer, à votre convenance.

Si le mélange a trop refroidi à cause de l'ajout du St Moret, passer le tout au micro-onde 1 minute à puissance moyenne.