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Purée de courgette et parmesan
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3.6 / 5 (16 notes)
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Avatar de Ginhoux
Par Ginhoux
Trop bon..

Ingrédients

4 personnes
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  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Courgette1 kg de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux, puis les couper en rondelle.
  2. 2

    Les mettre dans une cocotte minute et laisser cuire pendant 6 minutes, une fois égoutté, les écraser en purée, saler, poivrer et rajouter le parmesant selon votre envie.

Conseils

Vous pouvez rajouter un peu de crème ou un soupçon de beurre.

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