J'adore ce fromage qui apporte beaucoup de saveurs dans nos plats et pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une recette simple, sortie tout droit de mon imagination, un régal et en plus c'est joli non ?
Ingrédients
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Lait
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Sel ou sel fin
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1 noisette de beurre
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150 g de fourme d'Ambert
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2 tranches de jambon cuit
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300 g de pommes de terre
Préparation
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Préchauffage 200°C (th 6/7)
Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Dans une casserole, les couvrir d'eau froide, saler et faire cuire environ 20 min. Écraser les pommes de terre à la fourchette en y ajoutant une noix de beurre et un peu de lait chaud puis ajouter le jambon coupé en morceaux, - 2
La ciboulette et mélanger. Faire cette purée un peu plus épaisse que d'habitude. Beurrer des cassolettes ou autres (moi je l'ai mise dans un bol moyen), remplir le bol de purée puis creuser comme pour faire un puits et y mettre des morceaux de Fourme d'Ambert recouvrir avec la purée. Enfourner pour 15 min environ. Servir aussitôt.
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