Butternut farcie à la Fourme d'Ambert

Déposez tous les ingrédients sur un plateau. Préchauffez le four à 180°C.

Lavez la butternut et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

Ôtez les graines. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux du butternut en creusant avec une cuillère à soupe. Gardez au frigo la chair enlevée pour une future soupe.

Coupez la fourme d'Ambert en dés.

Déposez les demi-butternuts sur une plaque de cuisson ou un plat à gratin.  Déposez les dés de fourme d'Ambert à l'intérieur de chaque morceau de butternut.

Si vous trouvez que les demis butternut ne tiennent pas trop droit, calez-les avec une boule de papier aluminium. Salez-les un peu.

Parsemez le tout d'ail râpé, de thym et de poivre.

Versez la crème liquide sur les dés de fourme d'Ambert, jusqu'à ras-bord. Enfournez pour 1h - 1h30, selon la grosseur de votre butternut. Testez la cuisson en enfonçant un lame de couteau dans la chair.

Dégustez chaud.