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1h 15min
Facile
Bon marché
Purée d'accompagnement de plat de viande
Ingrédients (1 personne)
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2 cuillères à café de piment d'espelette
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1/2 cuillère à café de poivre noir
- 20 cl de bouillon de fond de volaille
- 2 cuillèes à café de sel de guérande
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignons coupé finement
- 250 gr de poivrons verts pelés et coupés en lamelles
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5 gousses d'ail hachées
- 30 pruneaux coupés en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire blondir les oignons dans l'huile d'olive,ajouter les poivrons et l'ail,laisser revenir deux minutes,ajouter les pruneaux,le sel de guérande,le poivre noir et le piment d'Espelette.
Préparer 20 cl de fond de volaille.(20cl d'eau + 2 cuillères à café de fond de volaille Maggi où Ducros.Ajouter à la préparation,couvrir,laisser cuire cinq minutes.Mixer.
Conseils
Servir en accompagnement d'une viande de volaille.
PS: Pour une autre viande, utiliser les fonds de sauce apropriés.
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