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Qatayefs libanaises
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4.2 / 5 5 avis
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Par Ashiza
Desserts libanais.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • Farine250g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait en poudre3 c à s de lait en poudre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 2 verres d'eau environ, afin d'avoir la consistance d'une pâte à crêpes

Pour la farce

  • Noix250g de noix
  • Eau de fleur d'oranger2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre100g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour la pâte :
    Mélanger la farine, le lait en poudre, la levure et l'eau.
    Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte à crêpes.
    Laisser reposer 1/2 heure.
  2. 2
    Pour la farce :
    Concasser les noix avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
    Mélanger.
  3. 3
    Dans une crêpière ou une poêle à pancakes, faire cuire des mini-crêpes.
    Retirer, poser dessus une cuillerée de farce aux noix.
    Replier la crêpe en demi-lune en appuyant fermement sur les bords.
  4. 4

    Remettre le chausson sur la poêle 1 min.

    Le retourner.
    C'est prêt !

Conseils

Pour la farce, on peut ajouter des raisins secs, des amandes...etc.
On peut les frire et les tremper dans du sirop, c'est encore meilleur.

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Idées de recettes