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Quatre-quarts

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Un cake très facile à réaliser et qui fera toujours plaisir à vos invités !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 250g de farine
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire fondre légèrement le beurre et le mettre dans un saladier.
    Incorporer le sucre.
  2. Étape 2 :

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mettre les blancs dans un autre plat et les faire monter en neige (nous n'avons pas besoin des jaunes).
    Incorporer la farine et la levure avec le beurre et le sucre.
    Ajouter délicatement les blancs en neige jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
  3. Étape 3 :

    Beurrer et fariner un moule.
    Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Après 30 minutes, regarder comment est le gâteau (avec la pointe d'un couteau). Si ce n'est pas encore tout à fait cuit, laisser encore quelques minutes.

Quatre-quarts

Ingrédients
6 personnes

  • 250g de farine
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Etape 1 :

Faire fondre légèrement le beurre et le mettre dans un saladier.
Incorporer le sucre.

Etape 2 :

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les blancs dans un autre plat et les faire monter en neige (nous n'avons pas besoin des jaunes).
Incorporer la farine et la levure avec le beurre et le sucre.
Ajouter délicatement les blancs en neige jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Etape 3 :

Beurrer et fariner un moule.
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Etape 4 :

Après 30 minutes, regarder comment est le gâteau (avec la pointe d'un couteau). Si ce n'est pas encore tout à fait cuit, laisser encore quelques minutes.

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Commentaires

ultra bon avec un bon goût de beurre

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Très bon, j'ai juste rajouté quelques pépites de chocolat, j'ai également gardé les jaunes d'oeufs et mis 150g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Et pour plus de moelleux: moitié farine, moitié Maïzena.

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Bonjour, j'aimerais savoir quelle est la meilleure façon de faire refroidir soit un cake ou/et une tarte pour pas que ces pâtisseries ne retombent ... laisser refroidir dans le four la porte ouverte ou sortir en fin de cuisson... merci bcp et super votre site. Coco.

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Bonjour, Que ce soit cake ou tarte, il est préférable de les sortir en fin de cuisson. En restant au four, ils sècheraient. Laissez les refroidir dans un coin de la cuisine dans leur moule et ne les sortez qu'une fois froids. Laisser la porte entrouverte est par contre recommandé pour les petits choux par exemple.

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