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Quiche à la provençale
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Par Anaïsduweb

Quiche végétarienne, vraiment très bonne.

Ingrédients (5 personnes)

  • Poireau3 petits poireaux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tomate2 à 3 tomates rondes
  • GruyèreGruyère
  • Oeuf6 œufs
  • Lait50 cl de lait ou de crème fraîche
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Confectionner une pâte brisée.

  3. 2

    Cuire avec un fond d'eau les poireaux taillés en petites lamelles puis ajouter les tomates également découpées.
    Saler et poivrer.

  4. 3

    Préparer un appareil avec 6 oeufs et du lait ou de la crème fraîche.

  5. 4

    Dérouler la pâte sur le moule, déposer les tomates et poireaux puis verser l'appareil. Ajouter le gruyère.

  6. 5
    Enfourner à 200°C.

Conseils

Plus savoureuse avec de la crème mais beaucoup plus grasse, on peut ajouter échalotes, ail, oignons, poivrons...

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