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Quiche au poireau
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Par Minichef

Une quiche délicieuse à manger avec une petite salade

Ingrédients

4 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre30 g de beurre
  • Poireau4 poireaux
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.

  2. 2

    Émincez finement les poireaux.

  3. 3

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.

  5. 5

    Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.

  6. 6

    Versez les poireaux dans le moule puis la préparation.
    Enfournez le tout 35 minutes à 180°C.

  7. 7

    Sortez la quiche et coupez la directement pour la manger.

  8. 8
    L'avantage c'est que vous pouvez la garder au frais si il vous en reste pour le lendemain.
    Manger sa avec une salade verte ou d'endive c'est génial.
    Mon petit secret pour la 1ère étape le vert vous pouvez le cuire aussi c'est très bon quand c'est bien cuit, rajouter un peu de muscade dans votre préparation d'oeufs.

    BON APPETIT...

Conseils

rajouter un peu de muscade sa donne du goût ;)

Commentaires

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