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Quiche au poivron et aux olives
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Quiche au poivron et aux olives - Photo par lagonblueQuiche au poivron et aux olives - Photo par lagonblue @ lagonblue
L
Par Lagonblue

Une délicieuse quiche réunionnaise pleine de saveurs à déguster soit au repas ou pour un pique nique, accompagnée d'une salade.

Ingrédients

5 personnes

Pâte

  • Huile10 cl d'huile
  • Eau10 cl d'eau tiède
  • Farine250 g de farine
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Appareil à flan

  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème liquide légèreCrème liquide légère
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Garniture

  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • OliveOlive
  • Thon180 g de thon
  • Fromage râpéFromage râpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Avec une fourchette, mélanger tous les ingrédients de la pâte.
    Former une boule.
    Beurrer votre moule, étaler la pâte et piquer avec une fourchette toute la surface de la pâte.
  2. 2

    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l'appareil à flan et réserver.

  3. 3

    Garnir votre pâte de poivron rouge coupé en petits morceaux, d'olives coupées en morceaux et de thon émietté.

  4. 4

    Verser le mélange de l'appareil à flan sur la garniture et parsemer de fromage râpé.

  5. 5

    Enfourner dans un four chaud pendant 30 min à 180 °C (th6).

Conseils

J'ai utilisé un moule rectangulaire de cette dimension : 37 cm x 29 cm ou sinon dans deux moules ronds de 24 cm.

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