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Quiche au poulet
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4.3 / 5 44 avis
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Par Maître Coq

Une quiche au poulet en entrée par Maitre Coq !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée fond de tarte
  • Filet de poulet2 filets de filets de poulet Maître Coq
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Champignon150 g de champignons
  • Gruyère rapé150 g de gruyère rapé
  • Crème fraîche liquide200 g de crème fraîche liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre1 noix de beurre
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.

  2. 2

    Faire blanchir les poivrons à l'eau bouillante 10 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux, ainsi que les filets de poulet rôtis.

  3. 3

    Émincer les champignons et les faire revenir rapidement dans le beurre.

  4. 4

    Répartir légumes et morceaux de poulet sur le fond de tarte précuit.

  5. 5

    Battre les œufs avec la crème (vous pouvez mettre moitié crème, moitié lait), le fromage et l'assaisonnement.

  6. 6

    Verser sur la tarte et faire cuire 30 minutes environ à four chaud (180°-200°C).

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