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Quiche au poulet
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Une quiche au poulet en entrée par Maitre Coq !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 fond de tarte en pâte brisée
  • 2 filets de poulet rôtis Maître CoQ
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 150g de champignons de couche
  • 150g de gruyère râpé
  • 200g de crème fraîche liquide
  • 2 œufs
  • 1 noix de beurre
  • Une pincée de paprika
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Faire blanchir les poivrons à l'eau bouillante 10 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux, ainsi que les filets de poulet rôtis.

  3. Étape 3 :

    Émincer les champignons et les faire revenir rapidement dans le beurre.

  4. Étape 4 :

    Répartir légumes et morceaux de poulet sur le fond de tarte précuit.

  5. Étape 5 :

    Battre les œufs avec la crème (vous pouvez mettre moitié crème, moitié lait), le fromage et l'assaisonnement.

  6. Étape 6 :

    Verser sur la tarte et faire cuire 30 minutes environ à four chaud (180°-200°C).

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Commentaires

Bonjour Faut il faire précuire les blancs de poulet avant de les incorporer dans la tarte? Merci d'avance

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oui, c'est mieux de les sauter rapidement

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Il faut mettre du papier film ( prévu pour la cuisson) et un poids (riz, lentilles, ...)afin de cuire à blanc.

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Faut il mettre qqch sur le fond de tarte qd on le met au four pr precuire la pâte??? Car sinon elle tombe sur les côtés!!!! Merci

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