Quiche au poulet

Name: Quiche au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 fond de tarte en pâte brisée; 2 filets de poulet rôtis Maître CoQ; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 150g de champignons de couche; 150g de gruyère râpé; 200g de crème fraîche liquide; 2 œufs; 1 noix de beurre; Une pincée de paprika; Sel; Poivre

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Recette par Maître Coq

Une quiche au poulet en entrée par Maitre Coq !

Facile
Budget moyen
15 min
30 min

Ingrédients (6 personnes)

1 fond de tarte en pâte brisée
2 filets de poulet rôtis Maître CoQ
1 poivron vert
1 poivron rouge
150g de champignons de couche
150g de gruyère râpé
200g de crème fraîche liquide
2 œufs
1 noix de beurre
Une pincée de paprika
Sel
Poivre

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Matériel

Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Poêle
Saladier

Étape 1 :
Faire cuire le fond de tarte à blanc 10 minutes.
Étape 2 :
Faire blanchir les poivrons à l'eau bouillante 10 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux, ainsi que les filets de poulet rôtis.
Étape 3 :
Émincer les champignons et les faire revenir rapidement dans le beurre.
Étape 4 :
Répartir légumes et morceaux de poulet sur le fond de tarte précuit.
Étape 5 :
Battre les œufs avec la crème (vous pouvez mettre moitié crème, moitié lait), le fromage et l'assaisonnement.
Étape 6 :
Verser sur la tarte et faire cuire 30 minutes environ à four chaud (180°-200°C).