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Quiche au saumon et au chèvre
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Par Communauté 750g

Petite quiche qui peut être dégustée avec salade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel (très peu)
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil hâché
  • 1 oignon blanc émincé revenu à la poêle (facultatif)
  • Chèvre fraisChèvre frais
  • Oeuf3 œufs
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche3 c à s de crème fraîche
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    (Emincez finement 1 oignon blanc et le faire revenir à la poêle dans du beurre pendant quelques minutes. Réservez.)

  2. 2

    Coupez le saumon en lamelles et un chèvre frais en petits morceaux.

  3. 3

    Hâchez finement quelques brins de persil.
    Préchauffez le four à 180 degrés et faire précuire la pâte feuilletée une petite dizaine de minutes.

  4. 4

    Battez 3 oeufs, avec du sel, du poivre et la crème fraîche.

  5. 5

    Ajoutez le persil hâché au mélange oeufs/crème fraîche.

  6. 6

    Sur la pâte feuilletée, disposez les lamelles de saumon, les morceaux de chèvre (et l'oignon émincé).

  7. 7

    Par dessus, ajoutez le mélange oeufs/crème.

  8. 8

    Laissez cuire la quiche pendant environ 30 minutes.

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