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Quiche au saumon et courgettes
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Quiche au saumon et courgettes - Photo par MaliciaFloreQuiche au saumon et courgettes - Photo par MaliciaFlore @ MaliciaFlore
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Par MaliciaFlore

Voici une quiche de saison à base de courgettes et de saumon. Le mélange de ces 2 ingrédients est succulent !

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 à 15 feuilles de basilic frais ou confit
  • 20g de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 10 cl de lait
  • 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 4/5 tranches de saumon fumé
  • 3 courgettes moyennes
  • 3 œufs
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passez sous l'eau vos courgettes pour les nettoyer.

  2. 2

    Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

  3. 3

    Faites revenir et dorer les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

  4. 4

    Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles.

  5. 5

    Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond avec les lamelles de saumon et les courgettes.

  6. 6

    Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez le basilic finement coupé, salez et poivrez.

  7. 7

    Versez la préparation sur les courgettes et le saumon. Enfin parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez.

  8. 8

    Enfournez 30 minutes à 180°C.

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