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Quiche au saumon et courgettes

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Photo par : MaliciaFlore

Voici une quiche de saison à base de courgettes et de saumon. Le mélange de ces 2 ingrédients est succulent !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 10 à 15 feuilles de basilic frais ou confit
  • 20g de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 10 cl de lait
  • 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 4/5 tranches de saumon fumé
  • 3 courgettes moyennes
  • 3 œufs
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Passez sous l'eau vos courgettes pour les nettoyer.

  2. Étape 2 :

    Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

  3. Étape 3 :

    Faites revenir et dorer les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

  4. Étape 4 :

    Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles.

  5. Étape 5 :

    Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond avec les lamelles de saumon et les courgettes.

  6. Étape 6 :

    Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez le basilic finement coupé, salez et poivrez.

  7. Étape 7 :

    Versez la préparation sur les courgettes et le saumon. Enfin parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez.

  8. Étape 8 :

    Enfournez 30 minutes à 180°C.

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Commentaires

J'ai rajouté un peu de persil plat et un peu de thym et j'ai utilisé de la crème UHT liquide, il n'y avait pas de basilic sous la main. Les dames semblent avoir apprécié.

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