Quiche aux dès saumon et épinards à la crème

Préparation de la garniture :
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C)
Casser les oeufs dans un saladier et y ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite le fromage rapé et mélanger le tout.

Préparation de la pâte :
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, et piquer la avec une fourchette pour la faire lever au four.
Verser la garniture, les dès de saumon dans le moule.
Disposer les feuilles d'épinards sur la garniture puis saupoudrer les herbes.

Cuisson :
Mettre la quiche au four pendant 30 minutes environ.