Une recette sympa et facile, délicieuse avec un peu de salade.
Ingrédients
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3 tomates
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2 c. à s. de persil haché
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Poivre
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40 cl de crème liquide légère
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4 oeufs
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2 grosses boîtes de thon émietté
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150 g de gruyère râpé
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et garder au frais.
- 2
Préchauffer le four à 180°C.
- 3
Ébouillanter deux des trois tomates pendant une trentaine de secondes. Les égoutter, peler, épépiner et les couper en dés. Couper la troisième tomate en rondelles.
- 4
Battre les œufs en omelette avec la crème, puis incorporer le thon préalablement égoutté et émietté, le persil et les dés de tomates. Poivrer.
- 5
Verser la préparation sur le fond de tarte. Parsemer de gruyère râpé puis ajouter les rondelles de tomates. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
Conseils
Je n'ai pas ajouté de sel à la préparation car le thon à lui seul me paraît suffisamment salé.
Pour un bel aspect en fin de cuisson, l'idéal est de cuire la quiche 35 minutes en chauffant par le bas pour de terminer la cuisson en chaleur tournante.
Vous pouvez ajouter à la préparation des olives noires coupées en rondelle.
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