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Quiche aux poireaux et Etorki
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4.1 / 5 109 avis
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Par Anne-Charlotte

Une quiche gourmande aux légumes et fromage basque Etorki.

Ingrédients

2 personnes
  • Fromage 80 g de fromages Etorki
  • Beurre Beurre
  • Lardon 60 g de lardons
  • Lait 25 cl de lait
  • Oeuf 2 oeufs
  • Farine 50 g de farine
  • Poireau 2 poireaux

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poireaux en morceaux. Les faire revenir dans un peu de beurre à la poêle.

  2. 2

    Mélanger la farine avec les oeufs et le lait.

  3. 3

    Beurrer le moule. Disposer dans le fond les lardons et ajouter les poireaux puis verser la préparation farine, lait, oeufs.

  4. 4

    Parsemer ensuite de copeaux de fromage de brebis Etorki. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

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