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Quiche poireaux lardons maison
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@ Coeur gourmand
@ Marine Meunier
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Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème25 cl de crème
  • Lait15  cl de lait
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre20g de beurre
  • Blanc de poireau4 blancs de poireaux
  • 150g de lardons alumettes
  • Gruyère râpé100g de gruyère râpé
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler votre pâte dans un moule et cuire 10 minutes à four chauffé à 180° C. Laver et couper finement le poireau. Mettre le beurre et faire revenir le poireau, le cuire 10 minutes à feu doux.

  2. 2

    Sur la pâte étaler le gruyère, mettre les lardons dessus et couvrir de poireaux. Dans un bol mélanger la crème et les oeufs, ajouter le lait et le sel, bien battre, verser sur la tarte et cuire de 30 à 40 minutes.

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