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Quiche aux pommes de terre et au jambon
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Quiche aux pommes de terre et au jambon - Photo par jennif7TQuiche aux pommes de terre et au jambon - Photo par jennif7T @ jennif7T
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Par jennifer

Simple et bon

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 pâte feuilletée cuite "à blanc" pendant 10 min four préchauffé à 210°C
  • 1 tranche épaisse de jambon blanc
  • Pommes de terre cuites épluchées...de préférence à la vapeur ou à l'eau avec leur peau
  • 150g de champignons de Paris revenus à la pœle avec un peu de beurre, ou 1 petite boite
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couvrir le fond de pâte feuilletée d' une couche de tranches de pommes de terre cuites, plutôt épaisses Parsemer de petits dés de jambon

  2. 2

     Étaler les champignons revenus Battre les oeufs au fouet ou à la fourchette Ajouter la crème aux oeufs, saler, poivrer; une bonne pointe de muscade.

  3. 3

    Bien mélanger Verser sur la quiche garnie Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30min selon l'épaisseur de la quiche

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