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Quiche aux pommes de terre et au jambon
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Par Jennifer

Simple et bon

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte feuilletée210 cuillères de pâtes feuilletées
  • Jambon blanc1 grande tranche de jambon blanc
  • Pomme de terrePomme de terre cuite épluchée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Champignon de Paris150 g de champignons de Paris revenus à la poêle ou 1 petite boîte
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couvrir le fond de pâte feuilletée d' une couche de tranches de pommes de terre cuites, plutôt épaisses Parsemer de petits dés de jambon

  2. 2

     Étaler les champignons revenus Battre les oeufs au fouet ou à la fourchette Ajouter la crème aux oeufs, saler, poivrer; une bonne pointe de muscade.

  3. 3

    Bien mélanger Verser sur la quiche garnie Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30min selon l'épaisseur de la quiche

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