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Quiche aux pommes de terre et au lard
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Quiche aux pommes de terre et au lard
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D
Par Dutilleul Anais

Quiche idéal les soirs d'hiver !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée
  • Pomme de terre200 g de pommes de terre cuites
  • Lardon fumé220 g de lardons fumés
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Beurre20 g de beurre
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère râpé120 g de gruyère râpé
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Tourtière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c, disposer la pâte brisé dans une tourtière avec du papier sulfuriser et la cuire 10 minutes au four.

  2. 2

    Faire sauter les lardons dans un peu de beurre.

  3. 3

    Eplucher les pommes de terre, découper de fine rondelles et les disposer au fond de la tarte en y ajoutant au fur et à mesure des lardons et le gruyère
    Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le lait et la noix de muscade, sel, poivre.

  4. 4

    Verser le mélange sur la tarte.
    Cuire au four pendant environ 30 minutes.

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