Name: Quiche brocolis lardons
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 barquette de lardon fumés; 1 brocoli; 1 pâte brisée; 20 cl de crème fraîche épaisse; 3 oeufs; 1 pincée de noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre

Quiche brocolis lardons

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Par Stéfany

Quiche brocolis et lardons fumés

Ingrédients

4 personnes

1 barquette de lardon fumés
1 brocoli
1 pâte brisée
20 cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Batteur à main électrique
Cocotte-minute
Four traditionnel
Moule à tarte
Papier cuisson
Saladier

Préparation

Préparation : 45min

Cuisson : 30min

1
Cuire le brocolis à l'autocuiseur 12 min ou à l'eau 20 min.
Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).
2
Prendre un plat a tarte, déroulez la pâte brisée et la disposez sur le plat en gardant bien le papier cuisson pour faciliter le démoulage.
3
Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraîche.
Salez mais très peu, car les lardons sont déjà salés. Poivrez et mettre la pincée de noix de muscade.
4
Coupez les brocolis en petits bouquets.Incorporez les brocolis et les lardons à votre préparation de crème et oeufs.
Mettre le tout sur la pâte.
5
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, une fois dorée elle et cuite.

Conseils

Servez avec une salade verte ou composée.

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