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Quiche brocolis lardons
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4.1 / 5 48 avis
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Avatar de Stéfany
Par Stéfany

De quoi faire un dîner ou un déjeuner rapide et facile à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Lardon fumé1 barquette de lardons fumés
  • Brocoli1 brocoli
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Crème fraîche épaisse20 cl de crème fraîche épaisse
  • Oeuf3 oeufs
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le brocoli à l'autocuiseur 12 min ou à l'eau 20 min.

    Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).

    Prendre un plat à tarte, dérouler la pâte brisée et la disposer sur le plat en gardant bien le papier cuisson pour faciliter le démoulage.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche.

    Saler peu ; les lardons sont déjà salés. Poivrer et mettre la pincée de noix de muscade.

  3. 3

    Couper les brocolis en petits bouquets.

    Les incorporer à l'appareil à base de crème et d'oeufs.

    Ajouter les lardons.

    Disposer le tout sur la pâte.

    Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Conseils

Servez avec une salade verte ou une salade composée.

 

Vous pouvez utiliser des lardons natures ou fumés selon votre goût. Vous pouvez ajouter également un peu de comté râpé sur le dessus de la quiche pour plus de gourmandise.

 

Pour un résultat encore plus satisfaisant, vous pouvez faire une pâte brisée maison.

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