Quiche de poireaux au maroilles

Eplucher les poireaux. Lavez-les et coupez le blanc en rondelles. Les faire cuire dans du beurre une dizaine de minutes. Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les oeufs et la crème, assaisonner.

Etaler la pâte et piquer le fond.

Tapissez le fond avec du maroilles et recouvrir avec les poireaux. Versez le mélange et parsemer du fromage restant.

Enfourner 40 mins.