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Quiche en coque de jambon
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@ 750g
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Par 750g

Trop sympa cette quiche revisitée ☺

Ingrédients

4 pièces
  • Oeuf6 oeufs
  • Jambon6 tranches de jambon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, versez la crème fraîche et les oeufs. Mélangez énergiquement au fouet. Saler, poivrer.

  2. 2

    Coupez les poivrons en petits dés et faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les dés de poivrons dans l'appareil à quiche.

  3. 3

    Dans un moule a muffins, déposez une tranche de jambon dans chaque empreinte en la pliant correctement de façon à bien couvrir le fond.

  4. 4

    Versez l'appareil à quiche dans chaque tranche de jambon et parsemez de fromage râpé.

  5. 5

    Faites cuire au four pendant 15 minutes.

  6. 6

    Vous pouvez vos mini-quiches avec un oeuf poché sur le dessus et un peu de persil frais.

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