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Quiche sans pâte au Bresse Bleu saupoudrée de poireaux
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4.1 / 5 17 avis
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Quiche sans pâte au Bresse Bleu saupoudrée de poireaux - 750gQuiche sans pâte au Bresse Bleu saupoudrée de poireaux - 750g@ 750g
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Par Anne-Charlotte

Une quiche légère et goûteuse à base de Bresse Bleu.

Ingrédients

8 personnes
  • PoireauMorceau de poireau (morceau)
  • Lardon150 g de lardons
  • Bresse bleu75 g de bresse bleu
  • Farine100 g de farine
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
    Mélanger les oeufs avec le lait et la farine.
  2. 2
    Mettre les lardons ainsi que le Bresse Bleu au mélange.
    Beurrer un plat à tartes.
  3. 3
    Ajouter de fins morceaux de poireaux à la préparation directement après l'avoir versée dans le plat, pour plus de goût. Enfourner 40 min à 180°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par du St Agur.

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