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Quiche surprise aux fromages
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Par Communauté 750g

quiche que l'on fait rapidement et qui se partage avec une salade verte accompagnée d'une vinaigrette à l'huile de noix

Ingrédients (6 personnes)

  • Gruyère rapé1 sachet de gruyère rapé
  • Cantal1 morceau de cantal
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadenoix de muscade
  • Lardon fumé1 boite de lardons fumés
  • Crème liquide1 pot de crême liquide
  • 2 pomme de terre de taille moyenne
  • Tomate3 tomates en grappe
  • Oeuf6 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé.
    Eplucher les pomme de terre et les laver. Couper en rondelles fines.
    Couper les tomates après les avoir laver en rondelles fines.
    Avec un moulin à fromage mouliner le cantal poue en obtenir la moitié d'un bol.
    Faire des couches supperposées de tomates, lardons, pomme de terre, cantal. Terminer par les pommes de terre.
    Dans un bol battre les oeufs, la crême, sel poivre et noix de muscade
    verser dans la quiche et rajouter le gruyère rapé.
    Faire cuire pendant 40 min four à 180°

Conseils

Surveiller pendant la cuisson que le gruyère ne grille pas trop.

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