Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Chemisez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Battez les oeufs dans un récipient avec du sel, du poivre et la moutarde ancienne.

Ajoutez la crème, mélangez.

Lavez et coupez les tomates en tranches.

Égouttez et émiettez le thon, répartissez-le au fond du moule sur la pâte.

Déposez les rondelles de tomates, émiettez le Carré Frais dessus.

Versez la crème à la moutarde dessus puis mettez la tarte à cuire 35 à 40 min au four.