Quintessence

Dans une poêle, faire caraméliser les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur dans le miel à la fleur de sel.

Dès que le miel à la fleur de sel a un aspect de caramel sur les deux faces, les bananes sont prêtes.

Servir dans une assiette.

Napper le dessus d'un trait de miel au safran.