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Râbles de lapin à l'asiatique
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Râbles de lapin à l'asiatique@ Chef Damien
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Râbles de lapin à l'asiatique
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de lapin qui change, pleine de saveurs et on adore.

Ingrédients

4 personnes
  • Râble de lapin8 morceaux de râbles de lapin
  • Ail4 gousses d'ail
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Huile de friture4 c. à s. d'huile de friture
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Sauce soja3 c. à s. de sauce soja

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la marinade, mélanger la sauce de soja, le sucre, les feuilles de menthe et l'ail écrasé dans un plat creux. Ajouter les râbles tranchés fin et bien les enrober de marinade. Réserver pendant 5 minutes.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer 5 minutes de chaque côté. Servir avec du riz basmati parfumé.

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