Radis glacés à la ciboulette et fleur de sel

Coupez les fanes (en laissant un bout) et les racines des radis et lavez-les bien.

Faites cuire les radis dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive, sur feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez le sucre, salez et poivrez, mélangez et ajoutez l'eau.

Couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu doux, les radis doivent encore être fermes.

Égouttez et laissez refroidir.

Servir avec de la fleur de sel et la ciboulette ciselée.