Verrines de betteraves

On critique et on boude encore trop souvent la betterave à cause de sa couleur. Cependant, ce légume a de nombreuses qualités. Par exemple, aussi incroyable que cela puisse paraître, la betterave peut remplacer le sucre dans un gâteau au chocolat. En ce qui concerne cette verrine, le mélange onctueux de la betterave avec de la crème liquide et de la moutarde est un délice. D'ailleurs, vous pouvez aussi bien la proposer en entrée ou bien pour un apéritif. La texture oncteuse ainsi que le goût de cette verrine bicolore devrait surprendre tous vos invités. Après avoir gouté la première bouchée de cette verrine, les plus sceptiques vont immédiatement se réconcilier avec la betterave et vouloir en manger une autre. Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde !