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Patates douces rôties, sauce yaourt et herbes fraîches
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette toute simple qui demande peu de préparation. La cuisson prend un peu de temps mais ne demande pas de surveillance, ce qui vous laisse le temps de faire plein d’autres choses.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce 4 patates douces (petites)
  • Yaourt grec 2 yaourt grec
  • Ciboulette 1 bouquet de ciboulette
  • Citron vert 1 citron vert
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et brossez les patates douces, séchez-les puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

    Piquez-les de quelques coups de fourchette.

  2. 2

    Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

    Pendant ce temps, versez les yaourts grecs dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

    Ciselez la ciboulette et réservez.

  3. 3

    Quand les patates douces sont cuites, fendez-les puis servez-les avec la sauce au yaourt, le citron vert coupé en quartiers et la ciboulette ciselée.

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