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Ragoût épicé
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Par Communauté 750g

Ragoût de boeuf au curry et gingembre accompagné de pommes de terre et carottes.

Ingrédients

4 personnes
  • CurryCurry
  • CoriandreCoriandre
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • GingembreGingembre
  • Carotte200 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre
  • Oignon2 oignons
  • Ail0,5 tête d'ail
  • Viande hachée400 g de viande hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre, les carottes, oignons et l'ail.
    Dans une casserole, faire revenir les pommes de terre, les carottes, et la moitié des oignons, et de l'ail.
    Lorsque les légumes commencent à se colorer les couvrir d'eau et rajouter le bouillon cube.
    3O minutes.

  2. 2

    Dans une poêle faire revenir le reste d'oignons et d'ail.
    Rajouter le curry et gingembre puis la viande hachée, saler et poivrer.
    Avant de servir, mélanger les légumes et la viande , vérifier l'assaisonnement et mettre de la coriandre.

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