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Ravioles au chèvre frais, oignons et sésame doré
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Ravioles au chèvre frais, oignons et sésame doré - Photo par charliXRavioles au chèvre frais, oignons et sésame doré - Photo par charliX@ CharliX
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Par Charline cuisine ...

Original et très facile à réaliser ! Pour changer des pâtes au gruyère.

Ingrédients (2 personnes)

  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel
  • Laitun peu de lait
  • Graine de sésame dorédes graines de sésame doré
  • 6 petits oignons sauciers
  • 4 petits crottins de chèvre frais
  • 4 plaques de ravioles (environ 250 g), elles sont vendues au rayon des pâtes fraîches sous le nom de ravioles du Dauphiné

Préparation

  1. Mettre de l'eau à chauffer pour les ravioles. Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les oignons et le chèvre, ajouter un peu de lait pour rendre la sauce plus liquide. Quand l'eau frémit, plonger les plaques de ravioles et mélanger doucement pour que les ravioles se détachent les unes des autres. Lorsqu'elles remontent à la surface au bout d'une minute environ, les égoutter et les disposer sur les assiettes. Ajouter la sauce au chèvre, saupoudrer de fleur de sel et de sésame doré.

    Déguster avec un bon steack (bien saignant pour la carnivore que je suis).

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