Ravioli chèvre ciboulette, pesto de poivrons et copeaux d'olives

Laver et tailler grossièrement les poivrons rouges, les cuire à l'huile d'olive, assaisonner

Mixer les poivrons avec la gousse d'ail et de l'huile d'olive afin d'obtenir un pesto, assaisonner.

Tailler les petites olives noires en copeaux et ciseler la ciboulette, conserver quelques jolies pointes pour la décoration.

Cuire les ravioli 4 à 5 min à l'eau bouillante salée, égoutter et les rouler dans le pesto de poivron, assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée et les copeaux d'olives.

Mettre en assiette décorer avec les pointes de ciboulette. Servir.