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Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï

Ruban 100% fiable

Les Siu MaÏ sont de petites bouchées cuites à la vapeur et réalisées à partir d'une pâte à base de farine de blé. De jolis petits raviolis chinois aux crevettes, sains et délicieux, à essayer de faire maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 7 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Une dizaine de pâtes de raviolis
  • 400g de crevettes crues entières non décortiquées
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 c à s de vin jaune chinois
  • 1 c à s de sauce de soja
  • Un peu de gingembre
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  1. Étape 1 :

    Hachez les crevettes, taillez les pousses de bambou en petits morceaux. assaisonnez les crevettes avec 1 c à s de vin jaune, 1 c à s de sauce soja et mélangez bien. Ajoutez de l'huile de sésame, mélangez, ajoutez la coriandre hachée et le gingembre haché. Ajoutez les pousses de bambou pour le côté croquant.

  2. Étape 2 :

    Prenez les pâtes a raviolis, humectez les bords avec de l'eau, ajoutez une c à c de préparation et pliez tout autour pour former le ravioli en terminant par un petit pois sur le dessus.

  3. Étape 3 :

    Dans le wok, déposez un peu d'eau, ajoutez une assiette, coupez des rondelles de carottes et déposez les raviolis sur chaque rondelle. Ajoutez le couvercle et faites cuire 6 à 7 minutes.

Raviolis de crevettes vapeur ou Siu Maï

Ingrédients
(4 personnes)

  • Une dizaine de pâtes de raviolis
  • 400g de crevettes crues entières non décortiquées
  • 1 c à s d'huile de sésame
  • 1 c à s de vin jaune chinois
  • 1 c à s de sauce de soja
  • Un peu de gingembre
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • Sel et poivre

Etape 1 :

Hachez les crevettes, taillez les pousses de bambou en petits morceaux. assaisonnez les crevettes avec 1 c à s de vin jaune, 1 c à s de sauce soja et mélangez bien. Ajoutez de l'huile de sésame, mélangez, ajoutez la coriandre hachée et le gingembre haché. Ajoutez les pousses de bambou pour le côté croquant.

Etape 2 :

Prenez les pâtes a raviolis, humectez les bords avec de l'eau, ajoutez une c à c de préparation et pliez tout autour pour former le ravioli en terminant par un petit pois sur le dessus.

Etape 3 :

Dans le wok, déposez un peu d'eau, ajoutez une assiette, coupez des rondelles de carottes et déposez les raviolis sur chaque rondelle. Ajoutez le couvercle et faites cuire 6 à 7 minutes.

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Commentaires

Merci pour la recette, sa forme ressemble à celle du gâteau algérien les dziriyettes

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