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Reblochon pané
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4.2 / 5 5 avis
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A
Par Alexandra du blog Dans la cuisine d'Alexandra

Pour les amateurs - comme moi - de reblochon, voici une recette, rapide et originale. Super bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de fritureHuile de friture
  • ChapelureChapelure
  • Oeuf2 oeufs
  • Reblochon1 reblochon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever la croûte du reblochon et le couper en quart (1/4 par personne).

  2. 2

    Faire chauffer l'huile pour faire frire les reblochons panés.

  3. 3

    En attendant, casser les œufs dans un bol et les battre. Et, mettre la chapelure dans une assiette.

  4. 4

    Pour chaque part de reblochon, la tremper dans l'œuf puis la chapelure. Renouveler une fois l'opération. Réserver.

  5. 5

    Ensuite, mettre ses morceaux dans la poêle. Laisser cuire environ 2 min de chaque côté (il faut que se soit croustillant de chaque côté).

  6. 6

    A déguster rapidement pour que le coulant soit encore là....

Conseils

A manger en entrée (accompagné de salade) ou en plat (avec charcuterie et pomme de terre)

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Idées de recettes