Risotto aux saveurs d'asie
un risotto fait d'une manière classique mais comme s'il venait de Thailande ! un régal pour les papilles, qui conviendra aux végétariens…
Poivron à ma façon !
Poivrons à la poêle, à mangez chaud !
Wok Asiatique - Corse
Un bon petit wok improvisé à base de chou vert, carottes, haricots plats et de châtaignes.
Pains au lait du boulanger
Des pains au lait doux et moelleux au vrai goût de boulanger, ils sont fourrés au chocolat pour encore plus de gourmandise !
Yaki soba, les nouilles sautées
Faire des soba presque comme celle du resto japonais c'est pas compliqué !
Beurre de chorizo
Un beurre aux saveurs de chorizo pour accompagner vos viandes froides.
Ratatouille sans matières grasses
Ou presque ! J'utilise 1/2 bouillon cube aux herbes et à l'huile d'olive pour cette recette...
Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier
Si il y a bien un chef que j'admire, c'est Jean-Marie Gautier, le chef du l'hôtel du Palais à Biarritz. Depuis de nombreuses années, mes étudiants font des stages d…
Riz épicé au curry
Une autre façon de manger le riz, moi qui adore le curry, j'adore le mélange.
Chanterelles au vinaigre et 5 baies
Chanterelles préparées au vinaigre pour une conservation de plusieurs mois.
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