Accompagnements

Tomates farcies à la ricotta et basilic

Une version très italienne des tomates farcies d'après une recette d'un de mes livres préférés d'Alain Ducasse : Méditerranées, cuisine de l'essentiel.

Ail confit de Lomagne

J'utilise très souvent dans ma cuisine de l'ail confit et j'en ai toujours un bocal dans le réfrigérateur de ma cuisine. L'ail cuisiné ainsi devient pulpe d'ail que…

Pesto de tomates aux noisettes

Brocolis farcis à la ratatouille

Des brocolis farcies avec des bonnes choses...

Crème d'ail traditionnelle

Sauce à base de crème et d'ail pouvant accompagner toutes sortes de viandes légumes etc...

Purée de brocolis maison

Comment utiliser les restes de légumes des derniers jours ?

Glaçage cream cheese

Glaçage frais et aérien, pour enchanter les gâteaux et les cupcakes.

Pâte d'amande maison

La version maison, mille fois meilleure que l'industrielle, à colorer et modeler tout pareil, voir en version dentelle pour recouvrir les cupcakes.

Courgettes à l'ail blanc de Lomagne et épices

Une recette toute simple mais délicieuse.

Petit cornet à garnir

Recette simple et très bonne