

15min
Facile
Bon marché
Ingrédients (4 personnes)
-
5 olives noires dénoyautées
- Quelques câpres vertes
-
3 c à s d'huile d'olive
-
50g de parmesan râpé
-
10 noisettes
-
1 petite botte de basilic frais
- 1 gousse d'ail hachée très finement
-
15 tomates séchées
Préparation
Préparation :
- 1
Dans le bol du mixer, mettez tous les ingrédients, sauf le parmesan, et une cuillère d'huile d'olive. Mixez rapidement pour obtenir une purée pas trop lisse.
- 2
Ajoutez le parmesan râpé et à nouveau 2 à 3 cuillères d'huile d'olive pour obtenir une belle texture humide.
- 3
Mixez un tout petit peu, on doit encore sentir les morceaux de tomates séchées et les brisures de noisettes.
- 4
Dégustez le pesto avec des pâtes fraîches ou des gnocchis de pommes de terre.
- 5
Les noisettes peuvent être remplacées par des pignons de pin grillés.
- Recettes de sauces
- Recettes à base de fromages
- Recettes à base de fruits
- Recettes à base de noisettes
- Recettes à base de pesto
- Recettes à base de parmesan
- Idées d'accompagnements
- Recettes de pesto au basilic
- Recettes de pesto de tomates
- Recettes de pesto aux noisettes
- Recettes de Luminarc
- Recettes de pesto au parmesan
Commentaires