Tajine bounarine

Ce mets nous vient de l'Est de l'Algérie (Annaba, Constantine...), on l'appelle  bou narine car il cuit sur deux feux l'une sur le gaz et la seconde au four. C'est…

Khalbel louz

C'est un gâteau qui nous vient d'Algérie, et qui est traditionnellement fait pendant la période de Ramadan. Idéal à déguster avec un bon thé à la menthe.

Karantika

Gratin de pois-chiche qui se déguste chaud ; comme son nom l'indique 'Caliente' en espagnol (très populaire à Oran en Algérie ).

Tikourbabines

C'est une recette à base de semoule délicieuse. Elle est originaire de la région d'Ait Yalla (La petite kabylie) Wilaya de sétif Alg&eac…

Bourak

Idéal pour l'entrée

Harira

La Harira est une soupe traditionnelle du Maghreb aux légumes secs, aux oignons et à la viande, Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellemen…

Chorba algérienne à la coriandre et à la menthe fraîche

Amateurs de soupe, vous avez envie d'une idée parfumée et complète ? Dans cette variante algérienne de la chorba, il y a de tout ce qu'i…

B'nine pâtisserie orientale fondante

Petit four au chocolat et fruits secs qui nous vient d'Algérie, cette pâtisserie riche en saveurs et sans cuisson fera la joie des petits et grands gourmets.

Bourek épinards pommes de terre

Bourek aux épinards et pommes de terre

Maaqouda de pommes de terre