Tartine montagnarde au Comté

Potage Ariaké glacé aux légumes croquants citronnelle gingembre

Potage réalisé avec du bouillon de légumes Ariaké à la citronnelle et gingembre avec légumes croquants et glaçons de légumes

Mini clafoutis aux asperges et saumon

Tartelettes aux petits légumes nouveaux

Assortiments tout vert

Grande assiette tout verte avec un flan brocolis,velouté d asperges, purée de petits pois, salade de haricots plat a l'huile d'olive au basilic.

Œufs brouillés aux asperges des sables des Landes IGP

Une recette proposée par Le Syndicat des Asperges des Landes.

Crozets terre/mer

Crozet façon risotto au beaufort asperges et écrevisses

Tartes fines entre Sologne et Val de Loire

Une recette du Centre.