Vous regardez : Gratin de chou-fleur et butternut
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Fins croustillants de figues
Tartelettes fines et croustillantes de figues légèrement caramélisées pour un dessert fin et léger.
Madeleines nuagées au potiron
Petites bouchées à déguster...
Perdrix auvergnate
Recette un peu longue, mais cela en vaut la peine.
Chutney de coings et potirons façon tajine.
D'automnaux fruits et légumes locaux en saveur exotique aigre-douce.
Tarte aux champignons et épices
tarte d'automne, pleine de saveur
Verrine aux pommes caramélisées à la cannelle, panna cotta confiture de lait, streusel vanille noix, tuile de nougatine et petite sauce au Pommeau
Une verrine 100% gourmande aux saveurs automnales et épicées.
Osso buco d'automne à la courge
Un osso buco aux couleurs et aux saveurs d'automne.
Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
Potage de potimarron et potiron
Un potage doux bien de saison
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