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Gratin de potimarron, champignons et bœuf haché
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Par Clarisse

Un petit gratin très automnal !

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Ail1 gousse d'ail
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre demi-selBeurre demi-sel
  • Potimarron1 potimarron
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Mimolette vieille125 g de mimolette vieille râpée
  • Boeuf haché250 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver le potimarron, le couper en 2., l'épépiner et le couper avec la peau en dés. Le mettre dans un tupperware hermétique et le cuire au micro-onde pendant 5 min. Le mixer grossièrement, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et réserver.
  2. 2
    Brosser les champignons si nécessaire. Couper un peu leur pied. Leur Ater la 1ère pellicule et les émincer dans le sens de la longueur.
    Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre et l'ail écrasé. Saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.
  3. 3
    Mélanger le boeuf, les champignons et répartir ce mélange dans les cassolettes. Recouvrir de potimarron puis de mimolette.
  4. 4

    Cuire à four préchauffé th.7 (210°C) pendant 20 min.
    Déguster aussitôt.

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