• Connexion
  • Inscription
Blancs d'oeuf

Le blanc d’œuf est riche en protéines, ceux qui font du sport ou surveillent leur ligne en font d'ailleurs un allié. Dans les préparations classiques de l’œuf, on utilise aussi bien le blanc que le jaune, par contre quand il s'agit de certaines gâteaux, entremets, crèmes, il arrive que seuls les jaunes soient travaillés. Alors que faire de ces blancs pour ne pas les gâcher ? Vous allez voir que les recettes à notre disposition sont assez nombreuses. Par contre, en attendant, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Saviez-vous qu'il est aussi possible de les congeler encore frais ?


Canapés soufflés

Canapés soufflés

Un amuse bouche économique, récupérant des blancs d'oeufs non utilisés et du pain rassi.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 avis
Les vraies Meringues

Les vraies Meringues

- 2 oeufs montés en neige- 80/100 g de sucre saupoudres pendant la neige- 45min a 135 degrés au fours

Pink Lady

Pink Lady

Un cocktail à base de gin, de jus de citron et de blanc d'oeuf.

Meringue française facile

Meringue française facile

Ceux sont des blancs d'oeufs battus en neige qui ont été sucrés, que l'on dispose à l'aide d'une poche à douille sur du papier sulfurisé et que l'on met au four 1 h 30…

  • <<
  • < Précédent
  • 9
  • 10
  • Suivant >
  • >>