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Canistrelli

Les canistrelli sont des petits gâteaux secs qui renferment toute l'histoire de Corse. Ils ont été consommés par les bergers puis par toute la population de l’île au fil des siècles. Au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, on trouve toujours une occasion de déguster un canistrelli. La recette traditionnelle utilise de la farine, du sucre, des œufs et du vin blanc sec. On peut également y ajouter de l'anis, du citron, ou encore des fruits secs.


Canistrelli

Canistrelli

De délicieux petits gâteaux secs typiquement Corse. Ils se conservent très bien pendant plusieurs jours, dans une boîte à biscuits en…

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Cheesecake corse

Cheesecake corse

Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.

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Cannistrelli

Cannistrelli

Petit biscuit provencal par excellence

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