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Cataplane de poisson
Poisson cru à la tahitienne

Poisson cru à la tahitienne

Incontournable, le poisson cru reste le plat tahitien par excellence.

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Bouillabaisse

Bouillabaisse

Plat méridional à base de poisson et de crustacés, la bouillabaisse apporte le soleil dans l'assiette.

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Matelote

Matelote

Ce "plat des matelots" est une préparation régionale connue sous diverses appelations tel que pochouse, catigot, bouilleture, meurette. Un plat bourguignon par excellence…

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