• Connexion
  • Inscription
Cèpes

Le cèpe est un champignon sauvage que l'on consomme en Europe depuis des siècles. Ses saveurs tellement caractéristiques en ont fait l'une des stars de notre gastronomie et de la cuisine automnale.Il accompagne évidemment les viandes, surtout le poulet, le porc et les gibiers, à merveille. Mais il mérite amplement d'être au centre du menu. Dans un velouté, un risotto, ou en poêlée, il apporte une force et un petit goût de sous bois irremplaçables. 


Poulet à la crème de cèpes

Poulet à la crème de cèpes

Poulet en sauce et aux cèpes.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
8 avis
Fricot de champignons Vosgiens

Fricot de champignons Vosgiens

Une recette de champignons toute simple mais qui nécessite plusieurs champignons différents.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Tian à la Sarladaise

Tian à la Sarladaise

Ce sont tout simplement des pommes de terre sarladaises cuites au four comme un tian. Plus facile à cuire qu'à la poêle et pommes de terre et cèpes sont confits au four. J'ai…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Pain de pommes de terre aux cèpes et à l'ail

Pain de pommes de terre aux cèpes et à l'ail

Un pain aux pommes de terre, aux cèpes et à l'ail. A servir avec du magret fumet, du Roquefort, de la confiture de figues et des noix pour un très chaleureux casse-croûte.

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3 avis
Gnocchis d'automne aux cèpes et éclats de noisettes

Gnocchis d'automne aux cèpes et éclats de noisettes

C'est la première fois que nous nous lancions dans la confection des gnocchis. Je dis "nous" parce que c'est mon chéri qui a pétri la pâte, un vrai chef ! Comme quoi,…

Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 avis
  • <<
  • < Précédent
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • Suivant >
  • >>